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経営者目線での店長の仕事とは
部長の大山です。 マツエク店における店舗運営に必要なのは店長の存在です。 店長はスタッフみんなのメンターでもありますが、 経営者目線での理想的な店長の在り方は 『その店長がいなくても店長が敷いているルールでお店が回せられる店長』だと思います。 店長の仕事は2つ。 1.店の売上を立てる 2.店の管理 店の売上は個人売上が集まったものですよね。 その個人売上を上げる為の手段が『店の管理』なのです。 店の管理は何かと言えば、 『ルールを守らせる事』 ルールをつくるのはオーナーやマネージャーの仕事ですが、店長の仕事は店のルールを敷き続ける事。 ルールを守る事がなぜ売上を上げる手段になるのか。 1.間接的な集客になる。 直接的集客はホットペッパーでの予約ですが、 間接的な集客は来店してまた次も来よう！という気持ちになる集客です。 それはお店の清潔感を保つ掃除ルールや、担当外のお客様一人一人に挨拶をする接客ルール、お客様が行きたい時間に来店出来るようコアタイムに休憩を取らないという運用ルールなど、標準化と言われるルールのもと成り立っているんです。 2.人間関係の円滑化 売上が良い店は店の雰囲気が良いです。不平不満が起こらず報・連・相もしっかりなされて風通しが良い店の状態ができています。 それはきちんとルールがあるからなんです。 ルールがないと『自分はこんなにやっているのに他の人はやってない』などと不満が生じてしまいます。 なのでルールを敷く事が大事なのですが、前提として、敷かれているルールが正しい事も大事です。 ルールが間違っていると売上は上がりません。 アイラは本部が今までの経験やノウハウから来るルールを制定しています。 まつげフランチャイズ本部としてフランチャイジーのオーナーさんたちが利益を出す最短の道を歩めるルールを共有しています。 気になる方はマツエクフランチャイズのアイラまで是非お問い合わせ下さい⭐️
経営の鍵は『スタッフの数＝店の余命』の理解
部長の大山です。 店舗ビジネスは人を雇い稼働させるモデルなので、 どうしてもスタッフがいないとビジネスとして成り立ちません。 スタッフ1名だったらもう余命は幾何もない危機的な状況です。 スタッフが5名以上いればしばらく大丈夫かなという印象ですよね。 なのでスタッフを雇用し続けられる企業体制が重要です。 ではもしスタッフ1名しか残っていない場合、どうやったら延命できるのか。 治療費＝キャッシュもない状況に陥ったらどうするのか？ まず残っている1名が辞めるリスクののない例えば健康な1名ならまだ良いでしょう。 でも問題のあるスタッフならすぐやめてしまうかもしれませんよね。 それがもしその子のせいで人が辞める様な子だったらどうしたら良いのか・・ お店のルールを守れと言ったら辞めるかもしれませんよね。 ここまで重症に陥ると個人サロンなら再起は難しい状態に陥るでしょう。 しかしEYELA本部は救済案を出します。 もしオーナーが一人採用したらその育成の為に人の派遣を検討します。 問題ある一人に指導をし退職に繋がってもその一人分の売上はカバーできる計画の立案を検討します。 そもそもそのような状態になる前に、 人の残数は余命である厳しい現実を理解し、 店の標準化や仕組でスタッフの離職を防ぐか、 会社の経営理念や目指す先とスタッフの目指す先を合致させて 離職を防ぐかしないとです。 EYELA本部はその様に離職を防ぐノウハウを知っています。 理論はわかっていても施行は難しい所ですが、実行施行までフォローします。
売上を立てる方法
部長の大山です。 売上を立てる方法と利益を立てる方法は違います。利益を立てる方が難易度は高いです💡 売上を立てる要素は、 【採用】【集客】【教育】です。 FC本部としてはこの３つをスーパーバイジングでサポートさせて頂いてます。 まず【採用】のフロー。 スタッフを採用しないとそもそも売上も利益もないですよね。 ➀お店のキャパに応じて何人採用するかの採用計画を立案 ②採用は新卒か中途採用 ③新卒・中途の採用戦略立て ④実際に採用を獲得しにいく このご時世、採用は非常に難しいです。 EYELA直営だと10店舗で25人新卒採用に対して2名の中途採用でした。 新卒採用は専門学校訪問や就職ガイダンスの参加をして獲得していきます。 FCサロン店舗分の訪問やガイダンス参加も弊社採用チームが対応していますが、 美容学校との強く長いパイプがないと新卒採用すらできません。 【集客】 ➀足りない集客数に対して、キャパが店にあるのか ②営業時間とシフト構成が適切か →営業時間が短く早番に偏っていると集客できません。 →お客様が来店したい時間に空きがある必要あり スタッフは一度決まった営業時間を変えるのは非常に嫌がります。 本部SVが説得して変更します。 ③新規と顧客それぞれの集客戦略の立案 ホットペッパー戦略など ④値付け設定 集客できないケースは2回目の再来率が少ないことが原因である事が多いです。 【教育】 教育は多岐に及びますよね。 技術を落とし込みするだけではなく、営業時間を変更する教育や店長への指導、集客も教育の一つでもあります。 ➀未経験者への教育 ②アップデート技術教育 ③接客教育 ④店長・マネージャー教育 ⑤タイムアップ教育 一番難しい教育はタイムアップですね。 エクステ装着の時間を短くすれば生産性が上がり、売上は上がります。 でも現実できない店が多いのですが、EYELAはスーパーバイジングで当たり前の様に タイムアップを可能としています。 基本的なスーパーバイジングは上記3種類ですが、ほかにも多岐に及びます。 EYELA本部にはSVが多く在籍しているので可能となっています🌟
何で独立したら良いかわからない、という方
部長の大山です。 将来の為や収入の入り口を増やす為に 「独立したい」 「起業したい」 と考えるけれども・・ 「自分は何で独立して良いかわからない・・」 と思う人はたくさんいらっしゃいます。 そんな方にEYELAはおすすめです。 美容のフランチャイズ本部として最も歴史が長く、多いオーナー様を抱えています。 独立する経営資源たる資金調達の仕方やその後の経営計画と経営戦略を本部が一緒に立てていきます。 美容サロンは5年後撤退率95%と言われる中、 アイラの撤退率は5％以下。 なぜEYELA本部は順調に店舗を増やしているか？ 美容業界の課題である、採用と育成の課題解決ができているからです。 長くアイ事業を続けて美容専門学校との信頼関係を築いているからです。 今業界ではマツエクの育成ができる会社はかなり少なくなっていますが、 弊社は研修センターでずっと未経験者を1か月でデビューできるマツエクの教育をしてきました。 利益の出し方と売りの出し方を知っています。 加盟店へのスーパーバイジングを戦略的に行っています。 営業利益20%が目指すビジネスモデルです。 ご興味ある方はラインから是非お問い合わせお待ちしております🌟
安定したオーナー利益の出し方
部長の大山です。 独立起業を決断する時に、当たり前ですがちなんと利益を出し続けられるか？ と考えますよね。 答えは条件が整えば、イエスです。 アイラはオーナー利益を出し続ける為に本部やSVが存在しますが、その条件を本部は提示し落とし込みの実行をします。 では、その条件は何か？ 前提として『本部は直営サロンで売上利益を出せた施策をFCサロンに再現性を持って落とし込む』事をします。 具体的な条件 1️⃣適切な人件費率である為の給与設定のロジックをしく 本部が成功した給与ロジックを提供し、採用条件としています。 2️⃣仕入れ原価は景気不景気・スタッフの入退社等の環境条件に左右されず一定のラインを保つ 3️⃣スタッフの退職理由の多くは未来がなくて辞めていく。組織化とキャリアを構築する為に適切な出店計画を提供し、条件が整い次第出店をしていく。 4️⃣売上は、営業時間×シフト設定×人の配置×値付け これを守れば大きな失敗はしにくいです！！ 上記を本部はSVの任務として標準化してFCサロンに落とし、店舗の利益を出し続ける事をします🌟 そもそも失敗したくないですよね！ 美容経験はないけども安全に現実に起業したい方に、アイラはオススメです！
成功オーナーの特徴
部長の大山です。 マツエクFCとして出店するなら、絶対成功させて毎月今以上の収入を得たいですよね‼️ EYELAで安定した利益を出せているオーナーの特徴をご紹介します🌟 ①何より！EYELAが好き！ スタッフ・お店、アイラが好きでいる事が大前提です。スタッフはオーナーから大切にされているかどうかはよくわかっています。 大切なされてないと分かれば退職します💦 退職が続くと利益が出ません。 ②スタッフとちゃんとコミニュケーションを取る事。 返信は早めにしましょう！！放置は絶対ダメです。スタッフの心が離れてしまい、指示がスムーズに出来ません。 ③スタッフとの約束を守る事。 新しい道具や商材を入れる事や設備を直す事、飲み会に行く事など、スタッフにした小さい約束もきちんと守りましょう。 ④福利厚生は法令通り。 有給の取り方など、法律通りにする事。 アイラのフランチャイズは、オーナーと二人三脚で経営を行うので、オーナーもマネジメントする必要があります。 スタッフはオーナーに雇われています。 オーナーの責任で採用し育成をするので大切に育てる事が大事です。 ですが、人間なのでスタッフとの相性が悪い時もあります。 それでもきちんと向き合い、スタッフに長く働いて貰う事が経営をする上で何よりも大切です✨ もちろんSVもスタッフとオーナーの間に入り、オーナーが言いたいことを代弁したり、スタッフの言いたい事をオーナーに伝える事もあります。 常にSVはスタッフに対して指導を続けますので、オーナーはスタッフを沢山褒めてあげてくださいね！ オーナーの大事な仕事の一つですから！
ホットペッパー注力すれば売上は上がる？それだけでは無理
部長の大山です🌟 よく、売上を上げたい！！という時に 一番の集客ツールであるホットペッパーの分析や作りこみをさせて頂き、 ニーズやマーケットに合ったクーポン作成のお手伝いします🎵 という広告会社の触れ込みをみます。 20年サロン運営をし、50店舗運営するフランチャイズ本部目線での見解を説明します💡 結論から言うと、 ホットペッパーだけで売上を上げるのは到底不可能・・😨 理由を説明します。 営業時間×シフト構成×人×ホットペッパー がサロンの売上構成です。 この中で最も大事な要素は営業時間です。 営業時間が適正ではなく、短いお店が多いです。 営業時間と同じ位大事な要素はシフト構成です。 早番しかできない人や土日働けない人を採用している、など ありますよね。 営業時間とシフト構成は後から変更が難しく、 表面に出てこないのがポイント。 営業時間とシフト構成という土台を構築した上で、 『人』の要素を整える必要があります。 ・ベッド台数に対して施術者何人雇うのか？ ・施術者のタイムを短くしないと集客ができない。 ・給与設定はいくらにするのか 営業時間・シフト構成・人の上に、 ホットペッパーの集客があるのです。 ホットペッパーの要素は実は一番低いにも関わらず、 修正変更がしやすいという特徴があります。 💎営業時間とシフト構成を修正するだけで月間50万～100万位売上が変わります。 💎人を採用すればEYELAでは半年後60万位売上が上がります。 💎利益率を上げたければホットペッパーの集客だけではなく次回予約数の方が大事です。 💎ホットペッパーのクーポン修正で上げられる金額は月に10万円以下 💎営業時間・シフト構成・人を整えないと、ホットペッパーのロジック構築で上がる要素は低い 実はホットペッパーのロジックや構築は土台の修正や人の問題解決に比べると、非常に簡単です。 正直それなりの知識さえあれば誰でもできます。。 だからそうのようなコンサルは世の中に多いんです。 なのですが、 本当に売上を上げたいならば、『営業時間・シフト構成・人』の根本的な解決を行う必要があります。 『営業時間を変えたらいまいるスタッフが辞めたらどうしよう』 『遅番入って欲しいがスタッフが嫌がる』 『採用したいが、自分の売上が下がるのを嫌がるスタッフがいてできない。』 このような問題を何も責任を負わないコンサルは解決できるはずがありません。 EYELAはフランチャイズ本部として、根本的な問題を解決できます✨✨ 興味がある方は是非お問い合わせくださいね🌞
過去最高の売上が２/３以上の店舗で出せました👏
部長の大山です。 今日は直営店長会議でした✨✨ 現在直営は12店舗あり、12名の店長が本社にやって来ました。 なんと！！8月は過去最高の売上をたたき出した店舗が8店舗もありました👏 すごいですよね～！ マツエクサロンというのは、一般的な個人売上は50万～60万が相場です💡 EYELAの場合は70万が平均で、 100万超えているスタッフも10人ほどいます。 8月の最高の個人売上は160万でした✨✨甲府昭和店のスタッフです。 しかも！！ 毎月コンスタントにその売上を出せていますし、 甲府昭和店は3名が100万の売上を出しています👏✨✨ なぜその売上を出せるのか？ 💎9000円以上の単価を出せている 💎単価を上げるポイントはオプション 💎店販の売り方が大事 何よりお店の雰囲気が良いです🌞 私達フランチャイズ本部はこの様な直営サロンでの好事例を そのままオーナーに再現性を持って落とし込みをさせていただいています🌟 💎マネジメント 💎技術的な事 💎採用関係 💎集客関係 💎経営的な事 EYELAフランチャイズで独立したい方、ぜひお問い合わせをお待ちしております🌞
なぜ20年間出店が出来ているのか
部長の大山です。 マツエクは出店閉店が非常に多い業界であります。 マツエクは初期費用が他の美容業の中でも低コストでできるからです。 20年間業界に携わり、様々な美容業に携わりましたが、その業界の簡単な特徴をあげます。 ※私のイメージです・・ 💎エステ💎 国家資格がいらないので採用が採れやすい。 before・afterが他の業界の方がわかりやすい為か、集客の難易度高め 💎ネイル💎 資格がなくても就業できるので、採用が比較的採れやすい。 ただ単価が比較的安く施術時間も長い為、生産性が低め 💎マツエク💎 国家資格必須な為、採用が非常に難しい 集客はしやすい。 💎美容室💎 とにかく初期費用が高い。採用が難しい。 集客はしやすい まとめ 🌟採用難易度 美容室＞マツエク＞ネイル＞エステ 🌟集客難易度 エステ＞美容室＝ネイル＝マツエク 🌟利益率 エステ＞マツエク＞美容室＞ネイル 🌟初期費用の高い順 美容室＞エステ＞ネイル＞マツエク この業界は採用難と離職率の高さ（50％）が課題の業界です💡💦 ですが、EYELAは採用が充足できるようになり離職率も大幅に下げられました（10～20％） 出店し続けられるのは採用が採れていて離職率を下げられているからです。 この好事例をFC店舗にも再現性をもって落としてます💡✨✨ 又、直営サロンのスタッフをFCサロンに派遣もしています✨
個人売上が約200万のスタッフ
部長の大山です。 なんと！！ 1ヶ月の売上がもうすぐ200万円達成するスタッフがいます！💰💰 これ凄いんです。 💰世間のアイリストは50万位が平均 💰アイラでは60-70万位、上位は100万 しかも！彼女は子育てもしています。 しかも山梨県のスタッフなんです。 山梨県の店舗のスタッフは100万以上のスタッフが他にもいて、新人以外は全員が90万円位の売上を出しています。 なぜなのか！！ 気になる方は是非お問い合わせ下さいね✨